MGML – Ko v vaši kuhinji zadiši po Emoni (PRESS)

Ste v svoj nabiralnik že prejeli septembrsko številko glasila Ljubljana? V njej najdete rimski recept za pripravo piščančjih prsi z oreščki, v tej novici pa poleg zanimivih informacij o rimski kuhinji z vami delimo še recept za prilogo – kašo s stročnicami, ki se lepo poda k piščancu.

V aktualni številki glasila Ljubljana vas bo k branju zagotovo pritegnil članek z naslovom ‘Emonska kuhinja – za prste obliznit!‘, ki ga je pripravila naša sodelavka, arheologinja Polona Janežič. Tukaj si lahko preberete razširjeno različico prispevka z zanimivimi informacijami o kuharskih in prehranjevalnih navadah Emoncev, z vami pa delimo tudi dva recepta za pripravo okusnega rimskega kosila – piščančjih prsi z oreščki in kaše s stročnicami.


Emonska kuhinja – za prste obliznit!

Ste se kdaj vprašali, kako je dišalo ob sprehodu po ljubljanski predhodnici, rimski Emoni? Za vonjave mesta je zagotovo poskrbela tudi rimska kuhinja s svojimi posebnimi aromami, ki jih danes (morda) ne poznamo več. Nekatere jedi iz tistega časa so z današnjega vidika tako nenavadne, da se ob prebiranju ohranjenih receptov prav zamisliš, ali bo jed sploh užitna. Ko pa jih preizkusiš, vedno znova ugotoviš, da je rimska kuhinja izjemno okusna.

Bi se v rimski kuhinji, ki ne skopari z olivnim oljem ter s sladkanjem hrane z medom, suhim sadjem ali sladkim vinom, preizkusili tudi sami? Predlagamo pripravo zanimivega rimskega kosila – piščančjih prsi z oreščki in kaše s stročnicami.

Jed je za rimski čas precej razkošna, saj je bila takrat perutnina rezervirana predvsem za elito. Za razliko od perutnine so žitno kašo ali puls, ki predstavlja osnovo rimske prehrane, redno jedli tudi revnejši sloji, iz žit pa so pripravljali tudi različne vrste kruha. Ob posebnih priložnostih so ga pekli v za to namenjenih pekačih z različnimi podobami; v Emoni so biti tovrstni pekači odkriti ob arheoloških izkopavanjih na današnjem Mirju.

V prehrani Rimljanov so bile enako kot žita pomembne tudi stročnice, svoj jedilnik pa so si popestrili še z gomoljno in listnato zelenjavo ter raznovrstnim sadjem, saj so bili Rimljani odlični agronomi. Hrano so si popestrili z različnimi začimbami (poper, pinjole in asafetida – rastlinska smola, ki se danes uporablja predvsem v indijski kuhinji, njen vonj pa je mešanica vonja po čebuli, poru in česnu), ki so si jih spet lahko privoščili le bogatejši. Bile so namreč zelo drage, uvožene z različnih koncev imperija. Za navadnega Rimljana so bila dostopnejša lokalna zelišča; uporabljali so meto in luštrek, predvsem njegova semena. Namesto soli so posegli po ribji omaki, ki so jo jedem dodajali med kuho ali pa jo polili po že gotovi jedi. Morda se tistim, ki ne marajo rib, uporaba ribje omake zdi neokusna, vendar med kuho njen okus izzveni, jed pa dobi dodatno noto, ki je le s soljo ne moremo doseči. Na krožnikih Rimljanov so se znašli tudi različni siri – sveži kozji sir je bil redno na meniju vseh slojev.

Hrano so Rimljani uživali v treh dnevnih obrokih; jedli so doma, včasih pa tudi zunaj – v tavernah. V rimskih mestih si v stavbnih četrtih, t. i. insulah, lahko našel različne prodajalne in gostinske obrate, obstoj tavern v Emoni pa so potrdila mnoga arheološka izkopavanja po Ljubljani. Ob izkopavanjih na t. i. območju NUK II (danes makadamsko parkirišče ob Križankah) so npr. arheologi naleteli na javne terme, okoli njih pa so bili nanizani gostinski in obrtni prostori. Tam so bili odkriti ostanki v rimskem času dokaj drage svinjine ter izredno cenjeni ostanki lovnih živali. Poleg tega je bila emonska predmestna gostilna odkrita tudi ob prenovi Mestnega muzeja Ljubljana in si jo lahko ogledamo v muzejski kleti.

Življenje Emoncev vedno znova buri zanimanje javnosti. Svojo radovednost lahko potešimo na brezplačnih jesenskih dogodkih, ki jih organiziramo v Mestnem muzeju Ljubljana:

Za vse dogodke je potrebna rezervacija mest na prijava@mgml.si ali 01 24 12 506, več informacij o njih pa najdete na www.mgml.si.


Obarvajte si jesen emonsko, tudi s pripravo začinjenih piščančjih prsi in kaše s stročnicami. Recept je narejen po navdihu iz ohranjene rimskodobne zbirke receptov ‘Apicij, umetnost kuhanja’.

Piščančje prsi z oreščki
za dve osebi

Sestavine:
polovica piščančjih prsi brez kosti (ali poljuben drug kos piščanca)
2 žlički asafetide (opcijsko)
polovica pora
3 žlice pinjol
olivno olje
sol ali ribja omaka
2 do 3 žlice medu
žlica do dve kisa
par vejic peteršilja
žlička mletega dolgozrnatega ali črnega popra (ali po okusu)

Piščančje prsi skuhamo v osoljeni vodi, začinjeni z žličko asafetide. Namesto soli lahko uporabimo ribjo omako (eno žlico). Ko je meso kuhano, ga odcedimo ter popivnamo z brisačko oziroma osušimo. Por in peteršilj nasekljamo.

V ponvi segrejemo olivno olje. Dodamo meso, pinjole in por ter jih prepražimo, da dobijo zlato rumeno barvo. Začinimo z ribjo omako ali soljo, preostankom asafetide, medom, kisom, poprom in sesekljanim peteršiljem. Po potrebi dodamo še malo olivnega olja in malo vode ter meso in por pokuhamo, dokler ne dobimo goste medene omake. Prsi serviramo na krožnik ali desko, jih narežemo na rezine in prelijemo z omako.

Ječmenova kaša s stročnicami
za dve osebi

Sestavine:
60 g ješprenja
30 g leče
50 g graha
pol manjšega koromača
polovica manjšega pora
sol ali ribja omaka
2 žlici olivnega olja
par listov zelja
žlička koriandrovih semen
2 vejici peteršilja
žlička kisa

Ješprenj, lečo in zamrznjen grah vsujemo v lonec, zalijemo s primerno količino vode ter solimo. Namesto soli lahko dodamo žlico do dve ribje omake (po okusu).

Koromač, por in en list zelja nasekljamo ter dodamo v lonec.

Koriandrova semena stolčemo oziroma zdrobimo ter jih skupaj z žlico olivnega olja dodamo k ostalim sestavinam. Ko je ješprenj skoraj kuhan, dodamo še vejici peteršilja. Preostali list zelja narežemo na tanke trakove. Kuhan ješprenj serviramo ter ga posujemo z narezanim zeljem in pokapljamo s preostankom olivnega olja.

Pa dober tek!

None

Info:
MGML PRESS

MGML – S kolesi po Emoni (PRESS)

S kolesi po Emoni

So v Rimskem cesarstvu že poznali kolo?

Zavihtite se na svoje kolo in se pripeljite pred ljubljanski Mestni muzej.

Torek
22
Jun 2021
Čas: 17:00–18:30
Lokacija: Mestni muzej Ljubljana

Odrasli, študenti, seniorji

S kolesi po Emoni

S kolesi po Emoni © Andrej Peunik / MGML

Pridružite se nam na nepozabnem doživetju, ko bomo med kolesarjenjem po krožni arheološki poti spoznavali 2000 let staro dediščino Ljubljane. Odkrijte skrivnosti nekdanjega rimskega mesta ter se na nepozabnem kolesarsko-antičnem izletu spoznajte z življenjem in prebivalci naše rimske prababice – Emone.

Kolesarske dogodke bomo izvedli:

  • v torek, 1. junija, ob 17.00 – [vsa mesta so že zasedena]
  • v torek, 22. junija, ob 17.00
  • v soboto, 18. septembra, ob 10.00
  • v soboto, 16. oktobra, ob 10.00

Zbirno mesto: Mestni muzej Ljubljana
Cena je 8,00 € / osebo, znižano 6,00 € / osebo, družine 18,00 €


Prijave zbiramo na prijava@mgml.si ali 01 24 12 506.

V primeru slabega vremena dogodek odpade.
Celoten program doživetij v Emoni.

Info:
MGML PRESS

MGML – Poletna muzejska noč 2021 v MGML (PRESS)

Poletna muzejska noč 2021 v MGML

Dan odprtih vrat

V soboto, 19. junija, od 18:00 pa vse do polnoči vstopite skozi široko odprta vrata našega muzeja in galerij ter doživite bogato kulturno doživetje!

Vila Zlatica
Vila Zlatica © Nik Rovan

Pridružite se nam na vodstvih, samostojnih ogledih in družinskih delavnicah:


Mestni muzej Ljubljana, Gosposka 15
18.00–24.00 Ljubljana. Zgodovina. Mesto. 
Izberite svoj najljubši ljubljanski čas! Spoznajte zgodovino Ljubljane, njen pomemben geostrateški položaj ter izjemne dogodke od prazgodovine do 20. stoletja. Ob prelomnicah, cesarjih in kraljih ter predsednikih, se na razstavi srečajte tudi z vsakdanjim življenjem v mestu in običajnimi ljudmi, ki so v mestu bivali in v njem pustili svoj pečat.
18.00–24.00 RDEČE IN ČRNO, Evropa na ljubljanskem kongresu 1821
V času slovenskega predsedovanja Svetu EU osvetljujemo mesece, ko je bila Ljubljane prizorišče zgodovinskega dogajanja na področju mednarodnih odnosov Evrope. 
18.00–24.00 Ljubljana v času vojne za Slovenijo 1991
Razstava, pripravljena ob praznovanju tridesetletnice Republike Slovenije, spominja na tedanje dogodke v slovenskem glavnem mestu.
18.00–24.00 Z Ljubo in Ano gremo v Ljubljano (4+) ali Kako je nastajalo najlepše mesto na svetu (8+), samostojni interaktivni ogled za otroke in družine


Mestna galerija Ljubljana, Mestni tg 5
18.00–24.00 Ko gesta postane dogodek
Skupinska razstava Ko gesta postane dogodek je nastajala v tesnem dialogu z umetnicami, s katerim sva kustosinji motrili osnovne razmisleke o solidarnosti kot socialni podpori med ljudmi, med ljudmi in okoljem ter med ljudmi in drugimi živimi bitji. Po izbruhu pandemije koronavirusne bolezni v času snovanja razstave smo okrepile tudi razmislek o solidarnosti med umetniki, kustosi in ostalimi kulturnimi delavci ter kulturnimi institucijami. Vodilni motiv razstave je emancipatorni potencial umetnosti kot platforme za udejanjanje solidarnosti v praksi ter z njo povezanih gest, možnosti in nepredvidljivosti.


Vila Zlatica, Cesta 27. aprila 47
18.00–24.00 Vila Zlatica, otroški tiskani vodnik za mlade radovedneže (8+)
Obiščite domovanje znamenitega ljubljanskega župana Ivana Hribarja v Rožni dolini. V tej meščanski vili je do svojega devetega leta živela Zlatica. Danes je vila odprta vsem radovednim obiskovalcem. S pomočjo zabavnih nalog in nalepk vpoglejte v življenje slovenske meščanske družine z začetka 20. stoletja!
18.00–24.00 Vila Zlatica, vodstva vsako polno uro v slovenskem in angleškem jeziku
Nekdanji dom znamenitega ljubljanskega župana Ivana Hribarja v Rožni dolini nudi vpogled v življenje slovenske meščanske družine z začetka 20. stoletja.
Vodstva potekajo za skupine do 5 ljudi (samostojni ogledi niso možni). Obvezne vnaprejšnje rezervacije mest sprejemamo v četrtek in petek, 17. in 18. 6., od 8:00 do 14:00 na prijava@mgml.si.


Plečnikova hiša, Karunova 4-6
18.00–24.00 France Tomažič: Prvi diplomant Plečnikove šole v Ljubljani
France Tomažič je kmalu po študiju postal profesorjev asistent, potem pa je v tridesetih letih zapustil akademski svet in našel samosvoj arhitekturni izraz ter postal eden dejavnejših arhitektov moderne funkcionalistične arhitekture na Slovenskem.
18.00–24.00 Plečnikovo domovanje, vodstvo v slovenščini in angleščini
Vodstva potekajo za skupine do 7 ljudi – samostojni ogledi niso možni. Obvezne vnaprejšnje rezervacije mest sprejemamo v četrtek in petek, 17. in 18. 6., od 8:00 do 14:00 na prijava@mgml.si.
18.00–24.00 Okna naj bodo bela, bela, čista, dokumentarni film, angleški podnapisi


Galerija Jakopič, Slovenska cesta 9
18.00–24.00 Na drugi strani: Slovenska fotoreportaža
“Na drugi strani” je rezultat interdisciplinarnega pogleda na reportažno fotografijo skozi perspektive komunikologije, umetnostne zgodovine in fotografske teorije. Četudi ponuja pregled različnih vrst reportažne fotografije in načinov njihove umestitve v tiskane in kasneje elektronske medije, se razstava zavestno zamejuje na podrobnejšo obravnavo izrazno najbolj dovršene vrste reportažne fotografije – fotoreportaže.
21.00 Javno vodstvo po razstavi
18.00–24.00 Svetloris, individualno ustvarjanje s svetlobo 
Risanje s svetlobo nam približa bistvo fotografije same, prenesene v digitalni svet: je izredno kreativna tehnika umetniške fotografije, pri kateri rišemo vzorce z barvnimi lučkami, medtem pa odprta zaslonka fotoaparata v dolgi ekspoziciji beleži naše svetlobne poteze. Rezultat vašega ustvarjanja si boste lahko na koncu natisnili ali ga delili na svojih družbenih omrežjih.


Galerija Vžigalica,Trg francoske revolucije 7
18.00–24.00 Svetlobna gverila: Resničnost
Festival že drugič zapored poteka v znamenju epidemije covida-19 in posledičnih ukrepov, ki kulturnemu življenju nikakor ne prizanašajo. Resničnost, ki se nam je zgodila v zadnjem letu dni, nas producente do zadnjega trenutka pušča v negotovosti – a z nekaj sreče bo tudi tokrat vse steklo po načrtih in se bomo ob toplih pomladnih nočeh že petnajstič zapored predajali užitkom, ki jih prinaša umetnost v spregi s svetlobo.


Bežigrajska galerija 1, Dunajska 31
18.00–20.00 Marko Tušek: Prehod, Slike, ogled razstave


Bežigrajska galerija 2, Vodovodna 3
18.00–20.00 Tugo Šušnik: Slike in objekti – Zbirka Dušana Arzenška
Razstava slik in objektov Tuga Šušnika, enega izmed pomembnih likovnih ustvarjalcev 20. stoletja pri nas, predstavlja izbor del iz različnih obdobij iz zbirke Dušana Arzenška.   


Arheološki park Emonska hiša, Mirje 4
18.00–20.00 Po rimski Ljubljani, krožna arheološka pot po centru Ljubljane, ogled
Podajte se na pot po 2000 let stari dediščini Emone. Odkrijte starodavne mestne skrivnosti na krožni poti po rimski Ljubljani. Obiščite Emono v treh arheoloških parkih: Emonska hiša, Zgodnjekrščansko središče in Rimski zid ter na drugih prepoznavnih točkah antičnih spomenikov v Ljubljani, ki so povezavni v dvokilometersko krožno pot.


Arheološki park Zgodnjekrščansko središče, Erjavčeva 18
18.00–19.00 Ogled parka, arheološke in ustvarjalne delavnice za družine 
Pridružite se kratkim ogledom ostankov rimskih hiš in kristilnice in se prepustite ustvarjalnosti pri izdelavi mozaikov, oljenk in še česa. Preizkusili se boste lahko tudi v vlogi arheologov in si odpočili v prijetni senci in družbi lepo ohranjenih rimskih mozaikov. Zbiramo obvezne prijave na prijava@mgml.si ali 01 24 12 506.
21.00–22.00 Rimljani v Ljubljani, igrane kostumirane pripovedi*
V Zgodnjekrščanskem središču se bo v življenje prebudila speča Emona. Zvoki tamburina bodo predramili štiri rimske duhove. Ti vas bodo vsak s svojo doživeto pripovedjo iz Emone popeljali skozi ostanke nekdanje rimske stanovanjske zgradbe, v zasebne terme, mimo večbarvnih mozaikov, do krstilnice z bazenčkom nekdanje krščanske bazilike.
Zbiramo obvezne prijave na prijava@mgml.si ali 01 24 12 506.*Kostumirana pripoved traja pol ure. Prijave zbiramo na temine: 21.00, 21.30, 22.00
10.00–22.00 EMONA. Po rimski Ljubljani, krožna arheološka pot po centru Ljubljane, ogled
21.30–23.30 Tina Drčar: Ujeta resničnost, svetlobna instalacija, individualni ogled
Ujeta resničnost je nov projekt umetnice Tine Drčar, ki na štirih lokacijah v širšem središču mesta razstavlja pajkove mreže. Groteskno povečane mreže, izdelane s pomočjo niti, vrvic, trakov in sintetičnih tkanin ter osvetljene s pomočjo UV svetlobe, ponazarjajo aktualno resničnost, našo kolektivno ujetost v času in prostoru. Pestre oblike mrež, kot jih poznamo tudi iz narave, sugerirajo različne stopnje družbenih spon, vendar pa lahko v njih prepoznamo tudi simbol naše omreženosti ter iz tega izvirajoče moči. Kot pravi Drčar, želi s projektom opozoriti predvsem na pomen svobode v današnjem času, na njeno ujetost, nakrhanost ter izmuzljivost.

Info:
MGML PRESS

MGML – Doživetja v novi sezoni Emone (PRESS)

Ustvarjalne delavnice, pasja vodstva, kolesarjenje po Emoni, Svetlobna gverila, kulinarično-zgodovinska predavanja, sveta maša ali pohod z Rimljani po Ljubljani.

Od maja do oktobra bo krožna arheološka pot po središču današnje Ljubljane postala prizorišče najrazličnejših dogodkov, vsem pa bo skupno raziskovanje naše antične preteklosti. Berite naprej in načrtujte svoje doživetje, ko se na Rimski poti po Ljubljani odvija nova ‘sezona Emona’:

Program:
24. maj do 19. junij: Svetlobna gverila (Zgodnjekrščansko središče)
29. maj ob 10.00: Po sledeh Emone v pasji družbi, začnemo pri Mestnem muzeju Ljubljana (dobrodelno vodstvo)
29. maj ob 17.00: Večernice ob godu sv. Maksima Emonskega, prvega z imenom v virih izpričanega emonskega škofa, AP Zgodnjekrščansko središče

1. junij ob 17.00: S kolesi po Emoni, zbirno mesto pri Mestnem muzeju Ljubljana
12. junij ob 10.00: Po sledeh Emone v pasji družbi, začnemo pri Mestnem muzeju Ljubljana (dobrodelno vodstvo)
18. junij: Zaključek projekta Muzejske scene
19. junij od 18.00 do 22.00: Poletna muzejska noč, ko nas znova obiščejo rimski duhovi …
22. junij ob 17.00: S kolesi po Emoni, zbirno mesto pri Mestnem muzeju Ljubljana

6. julij ob 17.00: Vodstvo po Arheološkem parku Emona, zbirno mesto pri Mestnem muzeju Ljubljana
10. julij ob 10.00: Vodstvo po Arheološkem parku Emona, zbirno mesto pri Mestnem muzeju Ljubljana
20. julij ob 17.00: Vodstvo po Arheološkem parku Emona, zbirno mesto pri Mestnem muzeju Ljubljana
24. julij ob 10.00: Vodstvo po Arheološkem parku Emona, zbirno mesto pri Mestnem muzeju Ljubljana

10. avgust ob 17.00: Vodstvo po Arheološkem parku Emona, zbirno mesto pri Mestnem muzeju Ljubljana
14. avgust ob 10.00: Vodstvo po Arheološkem parku Emona, zbirno mesto pri Mestnem muzeju Ljubljana
24. avgust ob 17.00: Vodstvo po Arheološkem parku Emona, zbirno mesto pri Mestnem muzeju Ljubljana. Vodila bo kustosinja za antiko, dr. Bernarda Županek.
28. avgust ob 10.00: Vodstvo po Arheološkem parku Emona, zbirno mesto pri Mestnem muzeju Ljubljana. Vodila bo kustosinja za antiko, dr. Bernarda Županek.

4. september ob 10.00: Po sledeh Emone v pasji družbi, začnemo pri Mestnem muzeju Ljubljana (dobrodelno vodstvo)
11. september od 14.00 do 16.00: Potep po Emoni, družinski dogodek, ki ga začnemo v Mestnem muzeju Ljubljana
18. september ob 10.00: S kolesi po Emoni, zbirno mesto pri Mestnem muzeju Ljubljana
28. september ob 18.00: Predavanje Marka Prpiča, Zgodovina na krožniku (Dnevi evropske kulturne dediščine)
30. september ob 17.00: Sveta maša v čast sv. Hieronimu ob njegovem godu, ki jo bo daroval predstojnik inštituta Victorinianum na UL TEOF, doc. dr. Miran Špelič OFM
30. september ob 18.00: Predavanje Marka Prpiča, Zgodovina na krožniku (Dnevi evropske kulturne dediščine)

2. oktober, ob 10.00: Po sledeh Emone v pasji družbi, začnemo pri Mestnem muzeju Ljubljana (dobrodelno vodstvo)
5. oktober, 18.00: predavanje Marka Prpiča, Zgodovina na krožniku (Dnevi evropske kulturne dediščine)
7. oktober, 18.00: predavanje Marka Prpiča, Zgodovina na krožniku (Dnevi evropske kulturne dediščine)
16. oktober, 10.00: S kolesi po Emoni, zbirno mesto pri Mestnem muzeju Ljubljana

Vedno pa ste vabljeni, da se sami sprehodite po krožni emonski poti. V našem muzeju boste prejeli zloženko in zemljevid z vsemi pomembnimi informacijami. Družine se na pot lahko podate s tiskanim vodnikom Emona od E do A. Pred tem preverite odpiralni čas parkov na prijava@mgml.si ali  01 24 12 506.

Če si želite krožno Pot po rimski Ljubljani ogledati z vodstvom izkušenega vodiča na dan, ki vam najbolj ustreza, nas o tem obvestite vsaj tri dni pred izbranim terminom na prijava@mgml.si ali  01 24 12 506.

Za ogled te vsebine morate sprejeti piškotke.

Dediščina Emone se povezuje z dediščino obdonavskih provinc nekdanjega rimskega imperija. Arheološki park Emona se aktivno vključuje v mednarodni projekt ISTER, ki je del programa PODONAVJE. Ta zajema območje Donave in prvotno naslavlja izziv diskontinuitete rimske dediščine. Projekt se loteva ozemeljskih dimenzij rimskega omrežja poti, kot povezovalnega nadnacionalnega elementa, ki prehaja državne meje v Podonavju in v velikem obsegu omogoča izmenjavo in skupni razvoj. Glavni cilj projekta ISTER je torej ponovno odkrivanje in revitalizacija antičnega omrežja rimskih cest v Podonavju kot gonilno silo v promociji ozemeljskega razvoja, ki temelji na trajnostni uporabi kulturne in naravne dediščine.

Več o projektu.

None
© Andrej Peunik / MGML

Info:
MGML PRESS

MGMLj – Po sledeh Emone v pasji družbi (PRESS)

Dobrodelna nota vodstev s psi

Povezujemo Pasjo pekarno HOV-HOV, Zavetišče Horjul in vašo ljubezen do psov ter dediščine.

Sobota
29 Maj 2021
Čas: 10:00–11:30
Lokacija: Mestni muzej Ljubljana

Odrasli, študenti, seniorji

Po sledeh Emone v pasji družbi

Po sledeh Emone v pasji družbi © Andrej Peunik / MGML

Ideja, da na sprehod po arheološki krožni poti skozi središče našega mesta povabimo tudi vaše štirinožne prijatelje, se je izkazala za zelo uspešno. Letos vodstva ponovno izvajamo in jim tokrat dodajamo dobrodelno noto. V želji, da pomagamo tudi drugim živalskim prijateljem, smo se odločili, da 2,00 eur od vsake prodane vstopnice pasjega vodstva podarimo Zavetišču Horjul.

Pridružite se nam lahko:

Na posamezno vodstvo bomo sprejeli 10 lepo vzgojenih kužkov in njihovih lastnikov. Obvezne prijave sprejemamo na prijava@mgml.si in na 01 24 12 506. 

Cena je 8,00 € / osebo, znižano 6,00 € / osebo, družine 18,00 €, kužki gratis. V primeru dežja vodstvo odpade. 


Rimska Emona, kjer je ob največjem razcvetu živelo okoli 5.000 prebivalcev različnega stanu, je bila dom tudi kakšnega štirinožca, ki je morda slišal na ime Alba (Bela), Myia (Muha; ime za psa majhne rasti) ali Celer (Hitri). Na pasjih vodstvih bomo za vas izpostavili zanimive ‘pasje’ informacije: spoznali bomo, kakšno vlogo so imeli psi v rimski družbi, katera pasma je bila najbolj priljubljena, kaj so psi takrat jedli in kakšna imena so lastniki nadeli svojim ljubljencem.

Za pasje priboljške na pasjih vodstvih bodo poskrbeli pri Pasji pekarni Hov Hov.

Je prva in slovenska (in največja) pasja pekarna v Evropi. Njihova največja prednost je peka izključno naravnih proizvodov z lastno linijo piškotov in receptur. Ponujajo linije piškotov (mesnih, brezmesnih, ribjih in dietnih), sezonskih izdelkov (božič, velika noč, valentinovo, noč čarovnic,…) in luksuznih priboljškov, ki so edinstveni na trgu (prvi na svetu z linijo 24karatnega zlata). Pohvalijo pa se lahko tudi z edinstvenim svežim asortimanom (tortice), ki je plod dolgoletnega razvoja in je kot tak prilagojen vsem vrstam psov z najrazličnejšimi zahtevami (ne vsebuje moke in jajc, le sveže meso in zelenjavo, okrasitev in barve pa pridobivamo iz naravnih sestavin).

Po sledeh Emone v pasji družbi

Info:
MGMLj PRESS

MGMLj – Marko Prpič: Prehrana v času Rimskega imperija (PRESS)

Nadaljujemo z uspešnimi predavanji iz cikla Zgodovina na krožniku

Torek
25 Maj 2021
Čas: 18:00–19:00
Lokacija: Mestni muzej Ljubljana

Odrasli, študenti, seniorji

Marko Prpič: Prehrana v času Rimskega imperija

© Iz knjige Plesničar-Gec, Kuhar (1996), Emonska in rimska kuhinja

Kljub temu, da zgodovina prehrane ni nič drugega kot drugačen pogled na zgodovino človeštva, zgodovinarji tej temi dolgo časa niso namenjali posebne pozornosti. V zadnjih desetletjih pa se je ta odnos temeljito spremenil in danes se s to panogo ukvarja vrsta družboslovnih in naravoslovnih znanosti. Prav te raziskave so nam omogočile, da lahko danes pokukamo na ognjišča, lonce in krožnike naših davnih prednikov in tako na primer izvemo, kaj so uživali prebivalci Pompejev v času izbruha ognjenika, ki je leta 79 mesto prekril z debelo plastjo pepela.

Na tokratnem predavanju nas bo dr. Marko Prpič, strokovnjak za področje zgodovine hrane in prehranjevanja popeljal v antične čase. Na predavanju bomo izvedeli, katera in kako pripravljena hrana se je znašla  na rimskih jedilnikih v tisočletju pred odkritjem Novega sveta, odkritjem, ki je temeljito spremenilo naše prehrambne navade.

Rimljani so s svojo kulturo, katere pomemben del je bil njihov odnos do hrane, namreč močno zaznamovali tudi mesto v katerem živimo danes, ko so tu postavili svojo naselbino Emono.


Predavanje bo potekalo v muzejskem atriju. Zaradi omejenega števila oseb vas prosimo za rezervacijo mesta na prijava@mgml.si ali 01 24 12 506. Dogodek je brezplačen.

Marko Prpič: Prehrana v času Rimskega imperija

Info:
MGMLj PRESS